1Pelar los calabacines y cortarlos a la mitad longitudinalmente. Vaciar parte de la pulpa.

2Ponerlos a asar a temperatura media en una bandeja de horno untada con mantequilla.

3Cortar finamente la cebolla y dorarla con un poco de aceite.

4Verter los hongos picados en trozos medianos, si echamos algún pie deben ser trozos muy pequeños.

5Guisar bien y añadir el vaso de nata.

6Reducir poco a poco hasta lograr una crema. Salpimentar.

7Colocar los calabacines en una fuente y rellenar con la crema y meter un par de minutos al grill.