1Cocer los calabacines enteros en abundante agua con sal una vez cocidos abrirlos a lo largo.

2Con una cucharilla vaciar los calabacines.

3Picar la cebolla.

4En una sartén poner aceite de oliva y saltear la cebolla picada hasta que se dore.

5Agregar la carne de los calabacines y saltear unos 5 minutos.

6Retirar del fuego, añadir el pan y los huevos batidos, la mitad del queso. sal, pimienta y nuez moscada.

7Rellenar las mitades de calabacín espolvorear el resto del queso por encima y poner trocitos de mantequillas en cada mitad.

8Hornear a 180º unos 30 minutos, hasta que estén bién dorados.