1Frotar con un diente de ajo el interior de una ensaladera.

2Pelar los pepinos y rayarlos.

3Vertirlos en la ensaladera.

4Batir el yogurt hasta conseguir una textura cremosa y mezclarlo con los pepinos.

5Salar y agregar el ajo machacado, la menta e hinojo.

6Mezclar hasta conseguir una consistencia espesa.

7Añade un poco de agua fría y mezclar bien.

8Poner un poco de aceite de oliva y esparcir las hojas de menta por encima.

9Ponerlo en el frigorífico.

10Servir frío como entrante de verano.