1Poner la grasa en una olla y sofreír los trocitos de cabrito junto con las cebollas, el ajo y el perejil.

2Condimentar con sal y pimienta.

3Cuando la carne está dorada agregar los tomates en trozos, mezclando bien hasta que se deshacen.

4Después, agregar las papas y cubrir con agua.

5Tapar y cocer a fuego mediano hasta que todo esté bien cocido.

6Luego, bajar el fuego, destapar y cocinar algunos minutos más.