RECETA
Butifarra
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Ingredientes para 12 comensales comensales
- 1 libra de carne pulpa molida o picada
- 1 libra de tocino sin cuero picado fino
- Tripa delgada de cerdo la necesaria
- Picante al gusto
- Sal al gusto
Pasos
1Se rellena la tripa con la carne de res, adobada en bastante pimienta y sal, mezclada con el tocino y bien amasada.
2Se hacen bolitas, dividiendo la tripa al anudar con una cuerda.
3Se escaldan en agua hirviendo por 15 minutos y se dejan secar al sol por 3 horas.
4Luego se cuelgan a resecar al humo de leña por 4 horas.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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