RECETA

Buñuelos de viento a la extremeña
Receta de Buñuelos de viento a la extremeña
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60 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:00
Receta de Buñuelos de viento a la extremeña
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 800 g de harina
  • 1 l de agua
  • 400 g de mantequilla
  • 20 huevos
  • Sal
  • 1 l de aceite para freír
Pasos

1Poner al agua, mantequilla y la sal al fuego, cuando comience a hervir, se le incorpora la harina formando una masa tipo churro.

2Cuando se enfríe incorporar los huevos hasta formar una masa blanda y suave, sin grumos.

3A continuación, hacer porciones pequeñas con esta masa, echarlas en aceite a fuego suave, hasta que suban y se vuelvan ellos solos.

4Una vez fritos, se les hace un corte y se rellenan, con nata, chocolate...... Y a degustar.

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