1Mezclar en un tazón la papa, el camote, el cebollín, el orégano, el perejil, los huevos y la harina cernida.

2Remover con una cuchara de madera.

3En una sartén de fondo pesado con aceite, freír cucharadas colmadas de la mezcla anterior a fuego medio.

4Cuatro minutos por cada lado, hasta que doren.