1Excepto las flores, se mezclan todos los ingredientes, el aceite, el azúcar, huevo, leche, jarabe, harina, sal, y ralladura hasta que quede una mezcla líquida espesa. Se deja reposar un cuarto de hora.

2Se calienta el aceite en un cazo profundo.

3Se sumergen las flores en la masa, se escurre el exceso de masa y se fríen en el aceite caliente hasta que estén doradas.

4Se dejan encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, se espolvorean con azúcar en polvo al gusto y se comen calentitos. Se pueden servir con helado.