1Para comenzar con esta receta light hervir las espinacas en abundante agua con sal y picarla finamente.

2También podemos cocinar al vapor la cebolla para que no pierda su sabor.

3Batir los huevos junto con el queso rallado, salpimentar, y agregar harina y leche descremada hasta que quede una masa bastante firme.

4Agregar la espinaca, la cebolla y mezclar.

5Untar con un poquito de aceite una asadera.

6Con una cuchara ir armando y colocando en la asadera los buñuelos light.

7Luego llevar a horno moderado hasta que los buñuelos light estén dorados.