1Pelar y cocinar las zanahorias.

2Una vez blandas rallarlas y mezclar con la salsa blanca, el queso fresco rallado grueso, las yemas batidas, sal pimienta y royal.

3Aparte batir las claras a punto de nieve, mezclar con la anterior preparación.

4Colocar en molde enmantequillado y hornear a temperatura suave hasta que esté firme.

5En ese punto colocar dos capas con las lonjas de queso, poner un poquito de mantenquilla encima para que el queso se derrita. Hornear nuevamente.

6Servir en rectángulos y si gusta puede bañarlos con salsa blanca.