1Eliminar la cáscara oscura del coco, cortarlo en trozos y triturarlo en la procesadora.

2Añadir el yogur, licuar durante 1 minuto y agregar el azúcar, los huevos, la manteca, la fécula y la harina mezclada con el polvo para hornear.

3Verter la mezcla en un molde de budín inglés previamente forrado con papel especial y cocinar en horno moderado hasta que esté cocido.