1Lavar bien las verduras, de los zapallitos cortar sólo la parte verde y descartar el corazón con las semillas.

2Cocinar las zanahorias, los zapallitos y la calabaza al vapor, cuando estén bien blandas hacer un puré y procesar.

3Rehogar la cebolla picada en una sartén, agregar a la preparación anterior junto con el queso rallado, el queso crema, los huevos y los condimentos.

4Integrar bien y volcar la preparación en una budinera pintada con aceite y llevar a horno a baño María hasta que la preparación este bien firme, probar introduciendo un palillo, depende del horno unos 20 a 30 minutos.