1Hierva la leche y añada, removiendo, la miga de pan.

2Aparte del fuego e incorpore el queso, las yemas y los condimentos.

3Agregue las claras y vierta la preparación en una fuente refractaria enmantecada.

4Cueza en el horno precalentado a 200º de 20 a 25 minutos, hasta que el budín esté dorado y consistente. Sírvalo caliente.