1Desmenuzar el pescado sin pieles ni espinas;

2Colocarlo en el vaso de la batidora o del robot y añadir los huevos, la nata, la salsa de tomate, el perejil, sal y pimienta.

3Batir hasta obtener una crema homogénea.

4Untar un molde alargado con mantequilla, espolvorear de pan rallado y verter la crema.

5Cocer al baño María, en el horno caliente, a temperatura alta, durante 1 hora o hasta que esté cuajado (comprobarlo pinchando en el centro con un cuchillo y este salga limpio).

6Dejarlo enfriar y servir con mayonesa o salsa de tomate.