1Al pan sacarles la corteza y cortalo en trozos y colocar en un bol, agregale la leche, azúcar, esencia, ralladura de limón, los huevos, las nueces picadas y por último las pasas, unir todo muy bien.

2Aparte tomar una budinera y acaramelar y colocar en ella la pasta.

3Cocinar a baño de María hasta que esté firme, una vez frío desmoldar y servir con copo de crema o dulce de leche.