1Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar, el oporto, la esencia, y la ralladura hasta obtener una especie de crema cortada.

2Agregar tamizando la harina con el leudante.

3Macerar los opcionales con oporto, escurrirlos y mezclarlos con una cucharada de leudante.

4Incorporarlos a la preparación con movimientos envolventes.

5Llevar en molde enmantecado y con fécula espolvoreada, a horno suave entre 45 a 60 minutos.