1Hervir en caldo los filetes de merluza; una vez fríos, procesarlos y agregar el apio picado, la sal, los pickles, la pimienta, la mayonesa, el queso crema y, por último, la gelatina disuelta en agua caliente.

2Colocar en un molde.

3Llevar al congelador hasta que esté firme.

4Servir acompañado con salsa a gusto.