1Hervir la merluza con el laurel, la cebolla, limón y sal hasta que esté cocida.

2Quitarle las espinas y hacer un puré.

3Aparte, triturar y pasar por el cedazo el tomate de lata, para quitarle las semillas.

4Poner a cocinar 10 ó 15 minutos hasta que esté concentrado.

5Cuando la salsa esté tibia agregarle los huevos enteros, de a uno, mezclando bien.

6En una budinera envaselinada y espolvoreada con pan rallado, colocar la preparación y cocinar en el horno hasta que esté bien seca (probar con la punta del cuchillo).

7Desmoldar y servir con salsa Golf. Decorar con lechuga cortada en juliana, gajos de tomate y huevo duro.

8Si se desea se puede agregar a la decoración algunos camarones.