1Remojar el pan en una fuente con agua.

2Preparar un fondo, frito con la cebolla y los condimentos.

3En un bol batir los huevos, agregando posteriormente el jurel desmenuzado, el pan remojado y estrujado. Revolver todos los ingredientes formando una mezcla homogénea.

4Enmantequillar un molde, vaciar en él toda la masa. Cocer en el horno a fuego moderado durante veinte minutos o hasta que se dore.

5Cortar en trozos y servir.