1Cocer las espinacas en agua con un poco de sal y aceite y reservar.

2Pelar las gambas y saltearlas con un poco de ajo y mantequilla.

3Batir los huevos, añadir la nata, salpimentar y añadir las gambas Y las espinacas cortadas finamente.

4Mezclar bien el conjunto.

5Untar un molde de mantequilla y espolvorear con pan rallado. verter el conjunto en el molde.

6Introducir en el horno durante.unos 45 minutos al -baño María-.

7Servir frío con mahonesa o salsa tártara.