1Coloque en un bol la manteca, añada el azúcar, la yema y bata hasta tener una crema homogénea.

2Luego, en otro bol mezcle la fécula con la harina y el polvo de hornear y tamícela sobre el bol restante.

3A continuación, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba añada la mezcla tamizada a la crema, y agregue, también el chocolate.

4Luego, en un bol bien limpio y seco bata las claras, junto con la sal a punto nieve y, nuevamente, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba incorpórelas a la preparación.

5Enmanteque y enharine la budinera vierta la preparación y cocine 12 min. en el microondas a potencia máxima (10), retire, deje enfriar, a temperatura ambiente, espolvoree con azúcar impalpable y sirva.