1Hervir el arroz en abundante agua salada.

2Colarlo y pasarlo por agua fría para impedir que se pase.

3Con 30 gr de mantequilla y el aceite, freír los calabacines cortados en lonchas muy finas.

4Mezclar el arroz con los calabacines, el huevo entero batido y el queso.

5Con el resto de la mantequilla untar un molde y espolvorear de pan rallado.

6Cocer en horno caliente durante 20 minutos.

7Servir acompañado de salsa de tomate.