1Herví el arroz con sal hasta que esté a punto (20 minutos).

2Pasalo por agua fría para que se enjuague bien.

3Colalo.

4Retirale el aceite al atún.

5En un bol mezclalo con el arroz.

6Agregale el queso rallado.

7Luego la mayonesa. Mezclá bien.

8Cortá las aceitunas en rodajitas y picalas.

9Incorporalas al bol.

10Condimentá con sal y pimienta.

11Enmantecá un molde sabarín o flaneritas.

12Colocá la preparación presionando con una cuchara.

13Llevalo a la heladera 30 minutos o hasta el momento de servir.

14Desmoldalo.

15Con las cucharas para hacer bolitas o con los cortapastas de verduras armá flores de tomate o morrón y con el perejil los tallos.