1Combinar el arroz con los quesos, las cebollas, las calabacitas, el pimiento, los espárragos, los piñones, los huevos y el yogurt. Sazonar a gusto.

2Colocar la preparación en un molde desmontable de 9 pulgadas engrasado.

3Hornear 40 minutos o hasta que esté firme.

4Dejar reposar 5 minutos antes de servir.

5Servir cortado en porciones triangulares.