1Colocar la leche en una cacerola y llevar al fuego.

2Agregar el azúcar y la tapioca en forma de lluvia.

3Agregar las yemas, la banana hecha puré y la vainilla.

4Distribuir en un molde para savarín y cocinar en baño de María en el horno durante 40 minutos. Dejar entibiar y desmoldar.

5Rodear con la mermelada diluída en un poco de agua.

6Acompañar con la ensalada de frutas.