1Coloque en una sartén,la manteca y el aceite a fuego lento.

2Agregue el ajo, la salsa tabasco, el orégano y la sal, y cocine por 2 a 3 minutos revolviendo con frecuencia.

3Añada el pan rallado y el perejil; siga cocinando, sin dejar de remover, por otros 5 minutos.

4Coloque la mezcla de pan en un bol pequeño y déjela a un lado.

5Pase los filets por la harina de maíz.

6Limpie la sartén con toallas de papel, coloque spray vegetal en aerosol y póngala a calentar a fuego lento.

7Agregue los filets, tápelos parcialmente y cocine durante 5 minutos.

8Delos vuelta y cocine por otros 5 minutos.

9Retírelos y emplátelos espolvoree con la mezcla de pan rallado. Sirva con las rodajas de limón.