RECETA

Brochetas orientales de pavo
Receta de Brochetas orientales de pavo
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:54
Receta de Brochetas orientales de pavo
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pechuga de pavo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • Unas cebollitas
  • Marinada: 50 ml. aceite de oliva
  • El zumo de un limón
  • Coriandro fresco trinchado
  • Una cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Salsa Oriental: 250 gr. de tomate triturado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa Worcester
  • 1 cucharadita de café de azúcar de caña
  • 1 cucharadita de café de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
Pasos

1Cortar la carne en dados, el calabacín a rodajas finas y el pimiento en cuadritos; pelar las cebollitas.

2Poner en un bol la carne y las verduras con todos los ingredientes de la marinada, mezclar bién y dejar macerar unas tres horas.

3Poner todos los ingredientes de la salsa en un recipiente que pueda ir al microondas y hornear a potencia máxima 6 minutos, mezclar con cuchara de madera y volver a hornear 6 minutos más.

4Reservar la salsa.

5Insertar la carne y las verduras en forma alternativa en unas brochetas que pueden ser de madera o de acero inoxidable.

6Pintarlas con el líquido de la marinada y hacerlas a la plancha o a la barbacoa según la prisa que se tenga.

7Servir las brochetas con una ensalada de mache y hoja de roble y acompañarlas con la salsa.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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