1Limpiamos las setas con un paño para quitarles la tierra.

2Frotamos el pan con 1/2 diente de ajo, lo rociamos con un poco de aceite y lo cortamos en cuadrados.

3Cortamos le jamón. y los pimientos en cuadrados.

4Ensartamos en 8 brochetas todos los ingredientes alternados.

5Las colocamos en una fuente y las rociamos con aceite, las salpimentamos y las cocemos en una sartén durante 5 minutos por cada lado.

6Picamos muy pequeños todos los ingredientes para la salsa, los ponemos en una salsera y añadimos el aceite, vinagre, sal, pimienta y mezclamos.

7Servimos en una salsera acompañando a las brochetas.