1Cortar en cubos el pollo y dejar marinar una hora con la mitad del aceite, un diente de ajo machacado, sal, pimienta blanca y orégano

2Mientras tanto, cortar la piña en cubos y los pimientos en cuadros medianos, retirando las partes blancas y semillas de los pimientos

3Escurrir los trozos de pollo, reservando la marinada y envolver en lonchas de bacon

4Armar las brochetas intercalando los ingredientes y hacerlas, al horno, en parrilla o fritas

5Servir recién hechas, rociando con la marinada.