1Cortamos las pechugas de pavo en dados, salpimentamos con un poco de aceite, picamos el pimiento verde, perejil y el ajo, reservamos.

2En otro cuenco ponemos pimiento, aceite, ajo, pimentón y orégano.

3Repartimos el pavo en partes iguales en dos cuencos y dejamos macerar.

4Ensartamos las brochetas con las cebollas y las asamos a fuego suave.

5Salteamos los tomates en el mismo aceite, los servimos como acompañamiento.