1Lavar y secar las brevas.

2Con ayuda de un cuchillo bien afilado, practicarles un corte en la base para que puedan mantenerse de pie durante la cocción.

3Colocarlas en una bandeja redonda.

4Verter en un cuenco de vidrio el agua y el azúcar.

5Llevar al microondas, conectar la máxima potencia durante 6-7 minutos.

6Verter el caramelo sobre las brevas, procurando que queden bien cubiertas.

7Dejar enfriar y servir con la nata montada.