1Batir con una varillas las cuatro yemas de huevo con lods 60 g de azúcar hasta que se queden blancas, luego añadir las dos claras batidas a punto de nieve.

2Tamizar la harina, el cacao y la maicena y añadir la preparación anterior intentando que no baje el volumen.

3Poner papel de luminio en una placa de horno, extender la preparación y extenderla con una espátula.

4Cocer en el horno durante 6-8 minutos a 220 grados y retirar.

5Poner en un paño de cocina dos cucharadas de azúcar y volcar el bizcocho, retirar el papel de aluminio y enrollar el paño sobre el bizcocho, dejar enfriar.