1Lava y corta las borrajas en trozos de 5 cm aproximadamente.

2Los guisantes pueden estar cocidos sin son frescos o bien pueden ser de lata.

3Cuece las borrajas en agua hirviendo y sal hasta que estén tiernas.

4En una cazuela fríe los ajos fileteados, añade la harina rehoga y agrega el caldo, que no quede muy espeso.

5Añade las borrajas y los guisantes, dejalo cocer todo unos 10 minutos, le puedes añadir más caldo si hiciera falta.

6Sirve las borrajas con huevo picado, y pan frito.