RECETA
Bonito escabechado
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:39
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 700 gr. de bonito
- 1 cebolla mediana
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra en grano
- 6 cucharadas de vinagre
- Aceite
- Sal
- 1 cucharada sopera rasa de harina
Pasos
1Limpiar el bonito, trocearlo, sazonarlo, pasarlo por harina y freírlo.
2Cortar la cebolla en tiras y freírla lentamente (sin que llegue a dorarse) cuando esté tierna, añadir la pimienta, el laurel, el vinagre y 1/2 vaso de agua. Dejar que de un par de hervores.
3Agregar el bonito, mantener unos minutos más, sacar y dejar reposar.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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