1Picamos la cebolla en juliana (tiras finas) y la ponemos a pochar, cuando este medio hecha añadimos el pimiento verde cortado en aros.

2Cuando la verdura este cocinada, en otra sartén hacemos el bonito vuelta y vuelta y lo juntamos la verdura y dejamos que se caliente (para que el bonito no se seque conviene que este un poco crudo antes de añadirlo a las verduras y que se termine de hacer en ellas).

3Poner a punto de sal.

4Se pueden añadir al final guindillas secas como condimento.