1Lavar el bonito y secar con papel absorbente.

2Pelar y cortar la cebolla en aros.

3Cortar el pimiento en tiras.

4Cocinar 4 minutos el aceite, la cebolla y el ajo en la potencia máxima del microondas.

5Agregar el tomate, el vino, el pimiento y el laurel.

6Cubrir y cocinar 3 minutos.

7Añadir el bonito y cubrirlo ligeramente con la salsa.

8Cocinar cubierto 4-5 minutos.

9Dejar reposar 3 minutos y servir con las almendras tostadas fileteadas.