1Trocear el chocolate y fundirlo con la mantequilla en un cazo al baño María.

2Batir la yema en un cuenco con el azúcar, el coñac y las almendras molidas.

3Disponer unos moldes para bombones en una superficie plana.

4Verter un poco de chocolate en cada uno y agregar media cucharadita de la crema de almendras.