1Meter 1 molde de pudin o de bomba helada de 2 litros en el frigorífico.

2Cubrir el molde con la nata montada junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Meterlo en el congelador.

3Cuando esté dura, poner el helado de moca en el molde, taparlo y volverlo a meter 24h en el congelador.

4Desmoldar sobre una fuente, colocándolo en agua caliente en un cuenco.

5Montar la nata junto el azúcar y el café instantáneo, meterlo en una manga pastelera y decorar la bomba con rosetones de crema y almendras tostadas.

6Lo metemos en el congelador, y cuando endurezca, lo servimos.