1Derretir la mantequilla en el agua donde se coció la papa, agregar la sal y el azúcar.

2Una vez tibia la preparación, agregue la papa, la levadura, la leche, los huevos batidos y mezcle bien.

3Forme una fuente con el harina, vacie la mezcla de papa y amase hasta formar una masa suave.

4Deje reposar en un recipiente engrasado hasta que doble su volumen.

5Pasado ese tiempo se forman bolitas y se les hace una cruz en la parte de arriba, se deja reposar nuevamente a que doble su volumen y hornee a 200°C por 25 minutos a que doren ligeramente.