1Colocar una sartén a fuego vivo y añadir aceite para freír las tiras de pimiento.

2En el momento que humea el aceite, añadimos las tiras y las dejamos que se frían a fuego vivo un minuto aproximado, sin que pierdan el color verde.

3Las escurrimos y las sazonamos ligeramente.

4Retiramos el aceite y dejamos la sartén sin grasa, a fuego vivo también.

5Pasamos las lonchas de jamón por la sartén, vuelta y vuelta, justo para que se funda la grasa, pero sin tostarse, para que no queden muy saladas.

6En el pan metemos las tiras de pimiento verde frito y las lonchas de jamón pasadas por la sartén.

7A comer.

8Podemos antes de hacer el bocata untarlo con tomate y rociar la miga con aceite de oliva, queda muy bueno.