1Cocemos las papas enteras.

2Mientras se cuecen, sofreímos la cebolla, pimiento, tomate.

3Una vez que están las papas cocidas se unen al refrito y se maja todo junto, dándole vueltas para que se despegue de la sartén.

4A continuación freímos los torreznos (que es tocino de panceta) y los chorizos, y lo comemos todo unido al bollo de papas.