1En un tazón grande mezclar el perejil con el huevo, mayonesa, mostaza y sal.

2Desmenuzae finamente el surimi y agrégarlo a lo anterior junto con el pan; mezclar hasta que todo esté integrado.

3Tomar porciones y formar las canicas del tamaño que se desee.

4Derretir la mantequilla en una sartén grande, a fuego medio y freír las canicas hasta que estén doradas y crujientes.

5Servir con una ensalada.