1En un envase de fondo grueso mezcle la harina de maíz previamente cernida con los caldos, azúcar, mostaza, margarina, leche y agua.

2Deje reposar por 10 minutos. Lleve al fuego medio sin dejar de mover, hasta que cueza.

3Retire del fuego y mezcle de inmediato con el queso.

4Deje refrescar, añada los huevos bien batidos y una bien.

5Forme las bolitas del tamaño deseado, pase por pan rallado y luego fría en suficiente aceite.