1Dejar el Bacalao en remojo toda la noche.

2Quital la piel y desmenuzar el Bacalao cambiar el agua y cúbralo del agua dulce, cuézase a fuego lento durante 25 a 30 minutos.

3Derretir la Mantequilla en una sartén.

4Agregue cebollinos, el perejil, la cebolla, y el pescado.

5Cuando la cebolla es translúcida retirar del fuego y agregar los ingredientes restantes. Mezclar bien.

6Condimentar y comprobar el punto, tapar durante aproximadamente 10 minutos.

7Forma en pequeñas pelotas. Pase por el aceite caliente, friendo hasta dorar.

8Reposar sobre el papel absorbente y servir caliente.