1Laminar los boletos no muy finos, freír ligeramente, se terminarán de hacer al final.

2Preparar una salsa bechamel no muy clara.

3En un recipiente para horno dispondremos los boletos mezclando entre ellos el jamón de York en trocitos pequeños.

4Cubrir los boletos con el jamón con la salsa bechamel.

5Espolvorear con el queso rallado por encima.

6Gratinar en el horno durante 15 minutos a 200º

7Servir.