1Mezcle las papas, el queso, los jalapenos, sal al gusto [recuerde que el queso es salado], los huevos y haga una masa, si queda muy compacta suavice agregando un poco de leche, pero con cosistencia para hacer bolas.

2Luego repose por una hora la masa y una vez haya pasado una hora, relize bolas pequenas y pasen por harina.

3A continuación fría en aceite caliente hasta que se doren y ya están listas para disfrutar.