RECETA
Bolas de pollo con salsa de mostaza
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35 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:53
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Para las bolitas:
- 1/2 kilo de pechuga de pollo picada
- 1 rama de apio cortada en trocitos
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 ajo picado finamente
- Para rebozado:
- Huevo
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Harina
- Para la salsa:
- 100 gr de patata
- 70 gr de cebolleta
- 2 ajos
- 30 gr de mostaza
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 50 gr de aceite de oliva
- Pimienta molida
Pasos
1Lo primero es mezclar el ajo, apio y la carne picada del pollo.
2Añadir el huevo, el pan rallado y mezclar todo bien.
3Hacer bolitas con la masa y freír en el aceite caliente.
4Para la salsa: Sofreír el ajo y cebolleta hasta que doren. Añadir la patata rallada o a trocitos muy pequeños. Añadir la mostaza, pimienta y el caldo. Bajar el fuego y cocer 15 minutos hasta que se haya reducido el caldo a la mitad.
5Se puede dejar la salsa así o batirla se queremos que esté más lisita.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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