1Aplastar el ñame con ayuda de un tenedor, mezclar junto con todos los demás ingredientes.

2Salpimentar al gusto.

3Formar bolas del mismo tamaño, rebozarlas por huevo y pan rallado y freír en una sartén con aceite.

4Escurrir y servir acompañado de salsa de tomate o ensalada.