1Pele las peras, córtelas por la mitad, quite el corazón y semillas y cocínelas con el vino y la canela durante 10 minutos.

2Agregue la miel y déjelas enfriar dentro de su jugo.

3Luego bata el azúcar con la mantequilla y la sal hasta que esté esponjosa.

4Añada los huevos de uno en uno, y sin dejar de batir, incorpore el yogurt, el royal, la harina y la canela tamizadas.

5Luego, rellene un molde desmontable con las dos terceras partes de la mezcla.

6Coloque las peras, bien escurridas sobre la masa y cubra el resto.

7Finalmente, introduzca en el horno, precalentado a 180°C unos 50 minutos.

8Deje enfriar ligeramente antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.