1En la batidora, a velocidad media, creme la margarina con el azúcar hasta que esté suave; añada los huevos uno a uno batiendo bien después de cada adición.

2Agregue la leche agria alternando con la harina hasta mezclarlo todo.

3Aparte disuelva bien la cocoa en el agua hirviendo. Vierta la cocoa a la mezcla ya batida.

4Con la batidora a velocidad baja mezcle la cocoa y añada el extracto de almendra en el batido.

5Vierta en el molde y hornee o un hora a 325 grados o hasta que al introducir un probador de torta en el centro este salga limpio.

6Retírelo del horno y enfríelo en el molde cinco minutos. Desmóldelo sobre una rejilla de alambre.

7Cúbralo con la cubierta y refrigere.

8Cubierta: Derrita a baño maría sobre agua caliente, o hirviendo, los pedazos de chocolate. Refresque ligeramente.

9En un tazón pequeño mezcle la margarina con los huevos y añada el chocolate.